热门餐馆中少不了的菜式:秘制红烧鸡爪

  发布时间:2026-04-19 09:19:04   作者:玩站小弟   我要评论
原料:鸡爪750g。调味料:花椒一小把、八角两个、桂皮两小片、香叶小的两片、冰糖10g、料酒一汤匙、老抽三汤匙、生抽两汤匙、十三香半茶匙、姜两片。做法:1、准备好食材和各种香料。2、鸡爪冲洗干净后,逐 。

  原料:鸡爪750g。热门

  调味料:花椒一小把、餐馆菜式八角两个、中少桂皮两小片、秘制香叶小的红烧两片、冰糖10g、鸡爪料酒一汤匙、热门老抽三汤匙、餐馆菜式生抽两汤匙、中少十三香半茶匙、秘制姜两片。红烧

  做法:

  1、鸡爪准备好食材和各种香料。热门

  2、餐馆菜式鸡爪冲洗干净后,中少逐个减去指甲。(个人卫生还是要搞的哈,剪掉指甲吃起来感觉更好)

  3、锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟。

  4、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干。

  5、鸡爪倒入锅中,放清水大致盖过鸡爪。

  6、煮开后,加一汤匙料酒。

  7、加入两片姜。

  8、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。

  9、把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋,放入锅中。(没有茶包袋就直接放入锅中)

  10、放入冰糖。

  11、加入半茶匙十三香。

  12、再次煮开后转小火大约80分钟,至鸡爪酥烂入味,转大火收浓锅中汤汁即可。

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