柳州螺蛳粉协会秘书长谈增臭剂当地多部门将对螺蛳粉企业开展实地检查

发布时间：2026-03-05 05:02:56 作者：玩站小弟

3月21日，成都市监局在检查当地螺蛳粉门店时，发现厨房内有增臭剂，臭味扑鼻，引发热议。网友担心螺蛳粉也要塌房吗？@元新闻记者联系上柳州螺蛳粉协会秘书长黄嘉鹏，其告诉记者，增臭剂主要使用腌制的酸笋、海鲜。

　　3月21日，柳州螺蛳成都市监局在检查当地螺蛳粉门店时，粉协发现厨房内有增臭剂，书长蛳粉实地臭味扑鼻，谈增引发热议。臭剂网友担心螺蛳粉也要塌房吗？当地多部对螺

　　@元新闻记者联系上柳州螺蛳粉协会秘书长黄嘉鹏，其告诉记者，企业增臭剂主要使用腌制的开展酸笋、海鲜酱以及香辛料调配加工生产的检查，符合固态或半固态调味料生产标准。柳州螺蛳柳州本地实体店获取酸笋等原材料容易，粉协几乎未使用加臭剂；同时柳州走出去的书长蛳粉实地连锁店品牌有自有中央厨房，目前物流配送体系发达，谈增也未发现连锁品牌使用加臭酱行为。臭剂

　　“外地的当地多部对螺个体户可能对螺蛳粉的理解不够透彻，因此使用加臭剂提升风味”。黄嘉鹏同时提到，柳州当地已经关注到相关报道，当地多部门将对螺蛳粉企业开展实地检查。

原标题：柳州螺蛳粉协会秘书长谈增臭剂责任编辑：曾少林

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